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Schüler präsentieren am Tulbinger Bauernmarkt selbsterzeugten Käse

Schüler des 2. Jahrganges gestalten ein Unterrichtsprojekt, in dem sie Käse reden, Käse machen und Käse präsentieren. Einzige Vorgabe war die Frische.

Während einer Lernfeldwoche setzten die Schüler neben dem Lab dem Käse VerkaufsstrategienKalkulationen, Geschmacksvariationen und viel Pflanzenöl zu. Das Ergebnis waren Kräuterbällchen in Rapsöl oder Chilli Topfenbällchen in Öl. Das die umgesetzte "graue" Theorie sich in weißen Frischkäse verwandeln konnte, verdankte das Projekt der Frau Klassenvorstand Prof. DI Schuster. Schließlich hatten die Schüler die Möglichkeit, ihre Arbeit am Tulbinger Bauernmarkt zu präsentieren.