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Kursanmeldung
 
Titel:Wildbret Verarbeitung Rehwild und Rotwild
Veranstaltungsnummer:S18TU4887
KategorieJagd
von:19.12.2018 08:30
bis:19.12.2018 18:00
Standort:3430 Tulln, Frauentorgasse 72-74
Zielgruppe:Jungjäger/Innen, Direktvermarkter, Konsumenten
Voraussetzung:keine
Unterrichtseinheiten:8
Referent(en):Dir. Josef Meisl
maximale Teilnehmer:10
Anmeldestelle:LFS Tulln( office@lfs-tulln.ac.at, 02272/62515)
Seminarbetreuer:Dir. Dipl.-HLFL-Ing. Josef Meisl
Link:http://www.lfs-tulln.ac.at
Kursbeschreibung:8.30 - 9:00 Frühstücksgespräch - Wildsituation in NO
9:00 - 10:00 Rechtliche Grundlagen
10.00- 12:30 Beurteilung des Wildbretes
Aus der Decke schlagen
Zerwirken und Auslösen
12:30-13:30 Mittagspause
13:30-17:00 Herstellung von Fleischwaren,
Wurstwaren und Pasteten
17.00-18.00 Verkostung von Wildspezialitäten
Anmerkungen zum Termin:Anmeldung erforderlich!